Posts Tagged ‘sanatate’

DETOXIFIEREA COLONULUI

Wednesday, June 12th, 2013

detoxifierea colonuluiIata un articol care a circulat mult pe mail, pana cand a poposit la mine in inbox, si mi s-a parut prea interesant sa nu il sharuiesc aici cu voi. Desi sunt lucruri pe care le stim deja, poate nu le aplicam mereu. De aceea e bine sa ni le reamintim, si dupa chiar sa le aplicam:

“Probabil ca tu nu ai probleme de sanatate si te intrebi:

De ce sa-mi detoxific colonul chiar daca ma simt complet sanatos?
Daca cumva nu stiai, majoritatea alimentele pe care tu le consumi in fiecare zi, contin diferite substante toxice pentru organismul tau:
* Conservantii(‘E-urile’) din aproape toate alimentele din comert
* Mercurul cu care sunt intoxicati pestii si algele
* Chimicalele cu care sunt stropite fructele si legumele
* Carnea nesanatoasa a animalelor crescute cu hormoni si antibiotice…

Iar lista merge MUUULT mai departe…
Toate acestea iti ‘polueaza’ organismul in fiecare zi, iar partea si mai rea este ca unele dintre aceste substante SE ACUMULEAZA.
Ele nu se pot elimina in mod normal din organism, iar in timp, cu cat consumi mai multe, cu atat ele se acumuleaza mai mult si devin si mai nocive. Astfel ca vei avea o sursa de toxine care te ‘polueaza’ zilnic chiar din interiorul propriului tau organism.
Acelasi fenomen(de depunere depunere a toxinelor) se poate intampla chiar daca consumi alimente sanatoase, pe care insa le combini gresit: daca consumi doua alimente pe care stomacul nu le poate digera in acelasi timp, ele merg mai departe nedigerate si intra in putrefactie in intestin.
Partea buna in povestea de astazi – este ca te poti descotorosi usor de aceste substante toxice folosind o METODA simpla de DETOXIFIERE a organismului.
In acest articol ne vom ocupa doar de detoxifierea colonului(iar de celelalte organe in articolele urmatoare)

Asadar… de ce incepem cu colonul?

Colonul este sistemmul de canalizare al organismului tau. Prin colon trec zilnic substantele nefolositoare si toxice pe care corpul tau trebuie neaparat sa le elimine pentru a nu se intoxica. Daca se intampla ca acest sistem de evacuare sa se deregleze, ai toate sansele sa ramai cu o gramada deseuri in organism. Partea mai rea: aceste deseuri pot ramane lipite de peretii colonului chiar cativa ani, iar astfel sa te intoxice putin cate putin in fiecare zi formand o placa mucuida.
Consecinte
Imbatranire prematura, mirgene, boli de piele, imbolnavirea altor organe(in special ficatul si rinichii) si lista poate continua.
Asa cum am spus la inceput, cu totii ne expunem inevitabil toxinelor zi de zi,deoarece asa sunt timpurile in care ne e dat sa traim.
Corpul tau face eforturi imense pentru a elimina o parte cat mai mare de toxine! De aceea te sfatuiesc sa-i dai si tu corpului o mana de ajutor, inloc sa-i bagi bete in roate (cum se intampla de cele mai multe ori).
Probabil acum te intrebi:

De unde stiu daca am nevoie de DETOXIFIERE ?
Dr. Mencinicopischi spune in cartea lui ca un organism intoxicat prezinta astfel de simptome:

* Depuneri albicioase pe limba
* Oboseala cronica si trezitul greu dimineata
* Transpiratie si respiratie cu miros neplacut
* Constipatie
* Obezitate sau supaponderabilitate
* Mirosul puternic a meteriilor fecale
* Pofta puternica de dulciuri sau alimente prajite
* Boli precum cronicizate: acnee, hemoroizi,cancer,reumatism, atrita,diabet etc…
* Iar pe plan psihologic: anxeitate, nervozitate, lipsa puterii de concentrare si memorare.

Care este legatura dintre colon si aceste stari?

Trebuie sa intelegi ca omul NU este o adunatura de organe, ci este o fiinta INTREAGA.
Fiecare organ al tau depinde de sanatatea celorlalte organe. Adica orice dezechilibru intr-un organ provoaca dezechilibre in TOATE celelelalte organe. Cu atat mai mult colonul, care s-a demonstrat ca influenteaza FOARTE puternic sanatatea generala a intregului organism.
De exemplu: S-a demonstrat ca un colon ‘murdar’ afecteaza atat sanatatea ficatului cat si rinichilor.
Pe langa asta, un colon murdar determina afectiuni ca: slabirea vederii(in special miopia), slablirea auzului, durerile de urechi, reumatismul ,acnee, psoriaris, astmul etc.

Metoda NATURALA de detoxifiere a colonului:

Sau detoxifierea cu FIBRE VEGETALE
E metoda cea mai SIMPLA si la indemana oricui.

Ce sunt fibrele?
Fibrele vegetale sunt un tip glucide de aflate in toate alimentele VEGETALE. Fibrele NU se digera si nu se absorb, astfel ca NU iti hranesc organismul in niciun fel.
De ce sa le consumi, daca nu te hranesc
In primul rand: pentru ca rolul lor NU este sa te hraneasca! Ele au rol de TRANSPORT al alimentelor prin intestin pana acestea ajung afara din corpul tau. Metaforic vorbind, ele sunt „ schiurile sau patinele” pe care mancarea aluneca prin organismul tau.
Mai mult decat atat fibre solubile sunt PREBIOTICE. Adica hranesc BATERIILE BENEFICE din flora ta intestinala, astfel incat ea sa ramana echilibrata.
*Nota*Flora intestinala e esentiala pentru sanatatea ta. Mai exact: este pilonul de baza al IMUNITATII(nu se poate vorbi de sistem imunitar fara flora intestinala). Pe langa asta: faciliteaza absorbirea nutrientilor, e o bariera pentru bacteriile daunatoare din intestin, dar are si alte fuctii importante despre ca vom vorbi pe larg intr-un articol special dedicat florei intestinale.
Asadar de retinut despre fibre: ca ele nu se digera si nu hranesc orgaismul, ele doar transporta mancarea prin intestine(fibrele insolubile) si hranesc bacteriile intestinale benefice(fibrele solubile).

Cum sa folosesti fibrele pentru detoxifierea colonului?
Simplu! Le mananci.
Consumate cu suficienta apa isi dubleaza eficienta si devin ca un burete care se leaga de substantele toxice de pe intestin transportandu-le afara din organism.
Un adult are nevoie in medie de 30g fibre pe zi, in timp ce multi oameni abia consuma 10 grame si se mira de ce sufera de constipatie(*constipare neeliminarea fecalalor la mai mult 48 de ore). Constipatia nu face de cat sa AMPLIFICE efectele pe care un colon murdar le are asupra organismului. Ea este cel mai daunator lucru pe care-l poti pentru intestinul tau…sa nu mergi la WC zilnic.
Dar…

fibre vegetaleConsumand o cantitate mai mare de fibre vegetale pentru o perioda de cateva luni, vei da posibilitatea colonului tau sa elimine IN FIECARE ZI toxinele acumulate in ultimii ani. Astfel vei inbunatati sanatatea generala a organismului aducandu-l din nou la echilibru. Deoarece ACESTA ESTE ROLUL LOR – sa transporte materiile fecale . Mai mult ele activeaza acea miscare reflexa in colon (numita peristaltism) care impinge automat materiile facale pentru a fi eliminate.
Dar care alimente contin fibre vegetale?
Daca se numesc ‘fibre vegetale’, ghici ciuperca ce-i. De retinut: Doar vegetalele contin fibre! Carnea contine 0% FIBRE sau mai pe romaneste: deloc!
Deci pentru detoxifiere e nevoie de foarte MULTE VEGETALE care sa dea cantitatea necesara de fibre. Atentie! Asta nu inseamna abstinenta de la carne, ci doar o cantitate mai mare de vegetale in raport cu carnea pe care o mananci.
Asadar pentru o buna detoxifiere a colonului, aplica urmatorul regim pentru cateva luni :

Minimum 50% VEGETALE din mancarea dintr-o zi !

In asta consta cura de detoxifiere simpla 100% naturala.

Ti-ai face un bine si mai mare daca NU ai ‘omori’ viata din vegetale prin gatire, ci le-ai manca CRUDE

Aceasta metoda de detoxifiere este 100% NATURALA si SIGURA ! Totusi trebuie mentionat ca e aboslut necesar consumul a MINIMUM 2 litri de apa(pura) pe zi deoarece fibrele trebuie sa se imbibe in apa pentru a-si face efectul.

*Nota: Semintele de in NU se pot digera nemacinate sau uscate. Ai 2 variante: le macini sau le lasi intr-o cana cu apa la inmuiat de seara pana dimineata (astfel activezi mai puternic enzimele din seminte).
In plus s-a demonstrat ca FIBRELE VEGETALE au si alte efecte benefice asupra sanatatii pe langa cel laxativ, probiotic si detoxifiant printre care:
* Intarirea sistemului imunitar
* reducerea colesterolului*
* pierderea kilogramelor in plus
* prevenirea cancerului de colon*
* inlaturarea polipilor si a parazitilor intestinali
* reducerea alergiilor
* reducerea numarului de bacterii daunatoare din intestine.
Toate aceste beneficii le poti avea tinand consumand cantitatea necesara de fibre vegetale in fiecare zi: cu o dieta care contine MINIMUM 50% alimente vegetale. Succes.”

Cine este convins ca trebuie sa faca o detoxifiere, si nu vrea sa o faca prin sucuri, fructe si alte diete, poate recurge usor la Colon help, varianta home made, care e mult mai sigura si sanatoasa, stiind ce pui in el si cum e facut. Reteta aici Noi l-am incercat, si este chiar eficient, si foarte simplu de folosit. Il recomandam cu cea mai mare caldura!

Bautura miraculoasa pentru imunitate

Thursday, May 16th, 2013

smoothie morcov marAm primit pe mail aceasta informatie care sigur ii poate interesa pe multi, eu sigur imi voi prepara acest smoothie cat de curand.

Miracle Drink – băutura care distruge cancerul
Miracle Drink este o băutură consumată de chinezi de foarte mult timp, pentru menţinerea unui stil de viaţă sănătos.

Lui Seto, un bolnav de cancer pulmonar, un celebru nutriţionist din China i-a recomandat să o consume timp de 3 luni, iar rezultatele nu au întârziat să apară. Seto s-a vindecat de cancer! Este o băutură minune şi este atât de simplu de preparat!

Pentru a face acest suc, ai nevoie de o sfeclă roşie, un morcov şi un măr, toate crude. Se spală bine, se taie cubuleţe, se pun în blender (cu tot cu coajă) cu puţină apă plată şi sucul se bea imediat.

Acest suc va ajuta în următoarele afecţiuni:
1. Previne dezvoltarea celulelor canceroase.
2. Preveni bolile de ficat, rinichi, pancreas şi poate vindeca ulcerul.
3. Întăreşte plămânii, previne atacurile de cord şi tensiunea arterială ridicată.
4. Întăreşte sistemului imunitar.
5. Benefic pentru vedere, tratează ochii roşii, obosiţi şi uscaţi.
6. Ajutăla diminuarea durerilor musculare.
7. Detoxifiază, ajută tranzitul intestinal, tratează constipaţia. Tratează acneea şi înfrumuseţează pielea.
8. Elimină respiraţia urât mirositoare,datorată indigestiei sau infecţiilor în gât.
9. Diminuează durerile de orice fel.
10. Vindecă febra fânului (rinita alergică).

Alte beneficii:

– Nu există absolut niciun efect secundar
– Extrem de hrănitoare şi uşor de absorbit
– Foarte eficientă în cazul în care vrei să pierzi în greutate
– Vei observa că sistemul tău imunitar va fi îmbunătăţit după doar 2 săptămâni

Aşadar, ce mai aştepţi? Fuga la storcător!

Sursa foto

Ce nu mai este Toxic?

Saturday, March 30th, 2013

sanatateToxic, un documentar pe care daca nu l-ati vazut, este interesant de urmarit. Mai jos, am scris, pe scurt, o parte din “ideile principale”. Si mai jos, in video, Mircea Badea spune si el ideile principale.

Omul se hraneste, atat fizic cat si spiritual. Mancarea este purtatoare de informatie si odata consumata, noi asimilam tot ceea ce planta sau animalul a cules ca si informatie. Dar este acea informatie de calitate? Se incadreaza in tiparul pe care il recunoaste corpul nostru? Sau tebuie sa-i cerem corpului sa se adapteze pentru a digera? Corpul nostru provine din natura si tot ce este de la natura este recunoscut ca informatie rapid , corect si il hraneste.
Nu suntem adaptati genetic la alimentele pe care le consumam.
Pare ca avem oferte atat de variante, insa de fapt ni se ofera 3, 4 alimente procesate in fel si chip cartof/amidon, soia si porumb.
Gastronomia fara cunostinte de nutritie dauneaza enorm. Suntem datori sa ne informam, fiecare dinte noi.
Simpla prezenta a unor nutrienti, vitamine in alimente sau suplimente alimentare nu este suficienta, asa cum pretinde marketingul unor produse: calitatea lor este esentiala, corpul nu recunoaste si nu asimileaza orice i se ofera.
Organismul are o capacitate ridicata de a se reface, insa daca insistam sa-l supunem la efortul de a recunoaste si asimila substante care nu exista in natura, aceasta va duce la boala. Pentru ca pizza nu creste pe campii, ciocolata nu creste in copac, la fel nici spaghette cu 4 feluri de branza.
Mancatul are o dimensiune culturala si spirituala, care il innobileaza. Mancarea pregatita cu dragoste va avea o alta energie si va oferi ceva in plus fata de o masa oarecare. Apare astfel diferenta de intentie si de pacere pusa in actul in sine, este un plus valoare: dragostea de a face.
Filmul acesta a rulat putin in cinematografe, dar se pare ca a suparat pe unii si a disparut. Este de gasit si urmarit totusi pentru cei carora le pasa cum traiesc.

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=wzQJJpfvwTU#!

acum si Badea despre acelasi subiect: http://www.youtube.com/watch?v=gAVD2VUKBvU

10 leacuri exceptionale din vremea lui Iisus

Friday, March 29th, 2013

antibiotic naturalMedicamentele si leacurile din perioada in care a trait Iisus s-au aflat cu precadere sub influenta medicinei grecesti, considerata revolutionara si eficienta in acele timpuri. Medicina antica greaca avea in vedere cele patru umori (fluide corporale): sange, bila galbena, bila neagra, iar ulterior aceste concepte medicinale au fost adoptate si de romani in timpul vietii lui Iisus.
Aceste practici nu erau insa singurele forme de medicina comune. Medicamentele populare traditionale, diversele remedii din plante erau un ajutor de nepretuit in tratarea diverselor boli ale trupului. Unele dintre acestea sunt mentionate in Biblie, iar altele au fost descrise in scrierile unor carturari ai vremii. Aulus Cornelius Celsius vorbeste despre ele in in cartea “Despre Medicina”. La fel si Gaius Plinius Secundus (Plinius cel Batran) in “Naturalis Historia”. Desi medicina moderna a evoluat fantastic, anumite practici medicale contemporane isi au radacina in practicile medicinii romano-grecesti.
Intr-un articol publicat pe beliefnet.com, Aron Tabor, doctor in medicina si expert in dieta si nutritie, prezinta cele 10 plante-medicament comune in tratarea bolilor in perioada in care a trait Iisus. Chiar daca erau folosite in vremuri de demult, medicina moderna ne confirma calitatile exceptionale ale acestor plante si beneficiile lor in medicina. Articol aparut in aceasta publicatie isi are ca principal punct de plecare Naturalis Historia a lui Plinius cel batran.

10 leacuri exceptionale din vremea lui Iisus

1. Tamaia = darul magic
Unul din darurile pe care magii le-au adus la nasterea lui Iisus a fost tamaia. Tamaia era utilizata in acele timpuri drept un remediu universal in prevenirea infectiilor si era apreciata pentru capacitatile sale antiseptice, antiinflamatorii si analgezice, precizeaza Aron Tabor pe www.beliefnet.com Istoricul roman si botanistul Pliniu cel Batran recomanda tamaia ca un antidot pentru otravirea cu cucuta. Se credea totodata ca tamaia ar fi eficienta si in problemele digestive si in tratarea racelii, a febrelor, a tusei, dar si pentru regenerarea parului si a pielii si pentru intarirea gingiilor. Pentru a-si astupa si vindeca ranile din scoarta, arborele de Boswellia, originar din Orientul Mijlociu, secreta aceasta rasina speciala.

Esenta de tamaie dispune de o energie yin vindecatoare, ce inlesneste curatarea energetica si spirituala, dar are totodata efecte extraordinare in afectiunile respiratorii si in tratarea bronsitei si a laringitei. In medicina moderna s-au facut unele cercetari ce atesta calitatile exceptionale ale tamaiei. Cercetatorii au facut referire la ea ca un posibil tratament pentru anumite tipuri de cancer, pentru colitele ulcerative, pentru boala Crohn, pentru anxietate sau astm etc.

2. Smirna = aur pentru sistemul imunitar
Alaturi de tamaie, cei trei magi au adus in dar pruncului Iisus si smirna, ambele considerate a fi obiecte “de lux” si la fel de pretioase ca si aurul. Insa beneficiile smirnei nu inceteaza sa ne uimeasca si astazi, in epoca moderna. In mod traditional, smirna era folosita pentru a trata artrita, pentru a imbunatati circulatia, pentru tulburari digestive, dureri ale menstruatiei, infectii respiratorii, respiratie urat mirositoare, lepra, febra si racelile, gingii slabite etc, insa oamenii de stiinta i-au descoperit si alte beneficii.
Pe langa intarirea sistemului imunitar acestia cred ca smirna stimuleaza productia de celule albe din sange. Smirna este un antioxidant extrem de puternic, iar medicina actuala are in vedere efectele pe care le are aceasta in tratarea cancerului si a tumorilor. Stiati ca in 2001, cercetatorii de la Universitatea Rutgers au identificat substantele continute de smirna care omoara celulele canceroase? La fel ca si tamaia, smirna contine 75% seschiterpene care stimuleaza partea creierului care controleaza emotiile. Totodata, ajuta si hipotalamusul, glanda pineala si glanda pituitara. Smirna are si proprietati antifungice, antibacteriale si antiinflamatorii.

3. Usturoiul = planta vitalitatii
Usturoiul este una dintre cele mai vechi plante cultivate pe acest pamant, datand de acum 6000 de ani. Egiptenii antici credeau ca usturoiul este inzestrat cu virtuti sacre si era plasat ca atare in mormintele faraonilor. Totodata, era obligatoriu ca slavii care construiau piramidele sa consume usturoi, intensificandu-si astfel puterea si vitalitatea.
Usturoiul era consumat si in timpurile antice de atletii greci si soldatii romani inainte de a pleca la batalie sau la vreo competitie pentru a le spori vigoarea. Usturoiul era folosit atat ca aliment, cat si ca medicament in timpul vietii lui Iisus.
Usturoiul este intr-adevar miraculos si are proprietati medicinale si vindecatoare remarcabile. Este un antibiotic natural extrem de puternic, dar si un antioxidant pe masura, iar calitatile sale antibacteriale si antivirale au devenit legenda. Conform oamenilor de stiinta de la Universitatea Alabama, Birmingham, o dieta bogata in usturoi poate preveni aparitia anumitor tipuri de cancer precum cel de colon, de san sau de prostate deoarece usturoiul are puterea de a amplifica producerea de suflat de hidrogen. Totodata, ustoroiul este minunat in ceea ce priveste beneficiile cardiovasculare, reducand nivelul de trigliceride si colesterolul total de la 5% pana la 15%.

4. Limba Mielului = Bogata in fitonutrienti, minerale si vitamine
Bogata in fitonutrienti, minerale si vitamine, limba mielului era consumata atat in alimentatie, cat si pentru mentinerea sanatatii in timpurile lui Iisus. In medicina traditionala, limba mielului era utilizata pentru a reduce tusea, febra, durerile menstruae, reumatismul, eczemele. Astazi, se stie ca planta de Limba Mielului contine acizi grasi esentiali precum acid gama-linoleic (in concentratie de 17-20%) ce sunt renumiti pentru efectul lor antiinflamator.
Acidul linolenic este un acid gras omega-6 ce joaca un rol esential in reducerea durerilor articulare, in intarirea imunitatii si a mentinerii sanatatii pielii. Totodata, limba mielului contine o cantitate insemnata de vitamina C (60% din doza zilnica recomandata per 100 g), vitamina A (140% din doza zilnica recomandata), vitamina B3 (niacin), fier (41% din doza zilnica recomandata), calciu, potasiu, cupru, magneziu, zinc.

5. Feniculul = unul dintre cele mai bune alimente antioxidante si antiinflamatorii de pe planeta
Feniculul era o planta utilizata in timpurile lui Iisus ca un substitut de sezon pentru piper, fiind totodata cunoscuta pentru efectul sau de crestere a apetitului. In Naturalis Historia a lui Plinius se mentioneaza insa si intrebuintarea medicala a feniculului: se credea ca feniculul are efecte benefice asupra sanatatii ochiului. Cercetarile moderne au aratat insa ca feniculul este o sursa excelenta de vitamina C, acid folic, potasiu si fibre dietare.
Cu doar 27 de calorii per ceasca si zero colesterol, feniculul este unul dintre cele mai bune alimente antioxidante si antiinflamatorii de pe planeta. Cercetatorii de la Universitatea din Texas au descoperit ca anetolul, un fitonutrient antiinflamator ce impiedica transformarea celulelor normale in celule canceroase, se gaseste din belsug in compozitia feniculului. Feniculul este intrebuintat astazi in tratarea flatulentei, a indigestiei, a hipertensiunii, in alaptare si in tratarea sindromului premenstrual, in tratarea congestiei sinusurilor.

6. Rodia = “Super Antioxidantul”
Despre rodie, nu se poate spune decat de bine…. Inca din epoca lui Iisus, rodia era considerata un dar pretios al naturii si folosita ca un remediu in medicina. Radacinile de rodie erau preparate si intrebuintate pentru a elimina parazitii intestinali precum tenia. Florile de rodie serveau in schimb drept remediu pentru afte si dizenterie. Stiinta moderna arata ca rodiile contin o paleta bogata si diversa de substante protective si benefice incluzand fitoestrogeni, polifenoli, tanin elagic, antocianina. Toate aceste substante sunt in mod natural antioxidanti puternici.
Mai mult, cercetatorii au demonstrat ca sucul de rodie are abilitatea uimitoare de a anula ateroscleroza existenta. In plus, un studiu efectuat in Israel arata ca sucul de rodie distruge celulele canceroase, lasandu-le in schimb intact pe cele sanatoase. Semintele de rodie actioneaza precum unei aspirine, prevenind formarea de cheaguri de sange. Rodia contine o cantitate insemnata de antioxidanti (vitamine si enzime raspunzatoare pentru mentinerea in cote normale a colesterolului) si de aceea a fost numita “superantioxidantul”.
Oamenii de stiinta de la Universitatea din California, Berkeley, au descoperit ca sucul de rodie are o putere antioxidanta de trei ori mai mare decat cea a vinului rosu sau a ceaiului verde, antioxidanti puternic la randul lor.

7. Tarhonul = Mai mult decat un condiment, un medicament excelent
Cu o aroma deosebita ce il recomanda drept un pretios condiment, tarhonul era utilizat in vremurile lui Iisus si ca remediu in medicina traditionala. Se credea ca tarhonul stimuleaza apetitul si este util in tratarea sughitului, a indigestiei si a meteorismului. Ceaiul de tarhon era folosit pentru tratarea insomniilor, iar frunzele de tarhon erau pur si simplu mestecate pentru ameliorarea durerilor de dinti.
Cunoscut ca “rege al plantelor”, tarhonul are proprietati antioxidante si contribuie la stimularea creierului, a sistemului nervos, a sistemului circulator, al sistemului endocrin si digestiv.Conform cercetarilor recente, componentele sale polifenolice contribuie la scaderea nivelului de glucoza din sange.

8. Varza = Peste 87 de remedii
In Naturalis Historia, se arata pe www.beliefnet.com, Plinius mentiona cel putin 87 de remedii atribuite verzei. Specialistii in medicina ale timpurilor lui Iisus considerau ca prin consumul frecvent de varza cruda te protejezi impotriva durerilor de cap si iti intaresti vederea. De asemenea, consumul de varza cruda era indicat si pentru mentinerea starii generale de sanatate, iar compresele de varza inmuiata in apa calduta erau folosite in tratarea ranilor si a luxatiilor si chiar a diverselor forma de cancer, chiar daca termenul nu este cunoscut in acele timpuri.
Astazi se cunoaste faptul ca varza este un bun antioxidant, continand chiar mai multa vitamina C decat portocalele. Este totodata o sursa bogata de iod, ceea ce ajuta la functionarea optima a creierului si a sistemului nervos, dar si la mentinerea unei bune functionari a glandelor endocrine. Varza contine si vitamina E, calciu, magneziu, potasiu, vitamina B, fibre.

9. Murele
= fructele cu cel mai mare nivel de antioxidanti
Murele erau considerate a fi eficiente in bolile gingiilor si ale amigdalelor in epoca lui Iisus, se arata pe acelasi site. In acele timpuri se credea ca murele pot chiar neutraliza efectele veninului de sarpe. Pe de alta parte, Plinius mentiona in Naturalis Historia intrebuintarea extractelor din mugurii de mur in scop diuretic si curativ, iar a frunzelor de mur in tratarea ranilor pielii.

In zilele noastre, cercetatorii ne dezvaluie faptul ca murele se numara printre fructele cu cel mai mare nivel de antioxidanti. Dintre legume, doar spanacul si varza Kale mai prezinta o cantitate similara de antioxidanti. Murele sunt o sursa excelenta de vitamina C (100 g de mure contin 35% din doza zilnica recomandata), au putine calorii, contin fitoestrogen, antocianine, acid elagic, salicil. Prin urmare, au efect de protectie impotriva cancerului (cervical in special), a bolilor psihice si a celor cardiace.

10. Isopul = “Planta Sfanta”
“Curata-ma cu isop si voi fi curat”, spune David in psalmul 51:7…
Considerat a fi planta purificatoare, isopul era folosit de vechii egipteni in curatarea templelor, iar in timpurile lui Iisus pentru curatarea ritualica a leprosilor. Isopului i se mai spune si “planta sfanta” si este considerata a fi vindecatoare inca din timpurile biblice Atunci cand Iisus a fost rastignit pe cruce, cei din preajma s-au folosit de un lujer de isop pentru a ridica buretele inmuiat in otet menit sa-i “stinga” setea… Totodata, in timpul Pastelui evreiesc, isopul era utilizat spre a picta casele israelitilor. Romanii au folosit si ei aceasta planta pentru a se proteja impotriva ciumei.
Medical vorbind, isopul era folosit mai ales in problemele respiratorii, sub forma de ceai, dar si in tratarea tusei si pe post de decongestionant nazal. Durerile reumatice si cele artritice, febra, dar si ranile si taieturile erau tratate cu aceasta planta. Cercetarile moderne au demonstrat ca, intr-adevar, isopul are proprietati antiseptice, antimicrobiene si astringente. Uleiul esential de isop este folosit in cazul bronsitelor sau al racelilor. Un studiu efectuat in 2003 si condus de Brigham Young University a confirmat ca isopul, in concentratii mici, inhiba dezvoltarea celulelor canceroase.

Nota mea personala: Din cate stiu, tamaia si smirna dizolva smaltul dintilor, ceea ce inseamna ca atunci cand sunt folosite este obligatoriu sa nu se atinga de dinti.


Sursa

Patrunjelul, telina si mararul

Wednesday, November 28th, 2012

zarzavat Cand rupi o frunza de patrunjel ca s-o pui in oala cu supa, un fir de leustean ca sa boteze ciorba cu aroma sau o ramurea de marar ca sa parfumeze o salata de castraveti, nu te gandesti niciodata ca verdeturile pe care le-ai cumparat la piata ascund in ele comori cu mult mai nepretuite decat aromarea bucatelor.
Ei bine, modestele frunze pe care le tocam fara mila cu ghilotina cutitului sunt zacaminte absolut fabuloase de principii vitale.
Reconsiderate cu demnitatea care li se cuvine, scoase din rolul de Cenusarese ale bucatariei, ele va pot darui remedii de sanatate nepretuite.
Folositi-le! Costa putin si pot mai mult decat tonele de medicamente pe care le inghitim.

PATRUNJELUL VERDE

Il stim atat de bine ca aliment, incat ideea ca ar putea fi si medicament ni se pare mai mult o figura de stil. Ba fiert in supe, ba tocat in salate, s-a banalizat prea tare, ca sa-l mai poti privi cu respect. Si totusi, va trebui sa reconsideram patrunjelul, acordandu-i importanta pe care o merita.
Putine medicamente din lume se pot compara ca eficienta cu aceasta leguma, care, corect preparata si administrata, are o actiune terapeutica extrem de intensa. Atat de intensa, incat laboratoarele unor universitati si firme farmaceutice prestigioase din lume l-au luat in studiu pentru a-i afla tainele. Iar ceea ce s-a descoperit despre el merita toata atentia. De aceea, il vom scoate din supa si-l vom pune acolo unde-i e locul: intre miracolele naturii, care cresc pana si in gradina cu zarzavat.

Ce folosim de la patrunjel

Totul! Radacina este un excelent remineralizant, stimulent al rinichilor, drenor al ficatului si antiviral. Frunzele si tulpinile neutralizeaza si ajuta la eliminarea toxinelor din organism, improspateaza respiratia, dizolva si ajuta la eliminarea pietrelor la rinichi si la ficat. Fructele (semintele) de patrunjel sunt un puternic tonic digestiv, stimuleaza puternic glandele sexuale si au efecte afrodiziace uimitor de puternice, combat alcoolismul. Iata, in continuare, cateva preparate din patrunjel.
Sucul de frunze

Pentru a obtine sucul de patrunjel verde se mixeaza o mana de frunze proaspete, la care s-au adaugat patru linguri de apa, dupa care se lasa jumatate de ora la macerat, apoi se filtreaza. Licoarea obtinuta este bine sa se consume imediat sau sa fie pastrata la frigider, dar nu mai mult de 4 ore. Sucul proaspat obtinut din frunze de patrunjel este un puternic medicament, care de obicei nu se administreaza singur, ci diluat in putin suc de radacina de morcov. De regula, se iau de 4 ori pe zi, cate 4-6 linguri de suc de frunze de patrunjel, diluate in cate un sfert de pahar de suc de morcov.
Sucul de radacina

In functie de mijloacele avute la dispozitie, se poate prepara in doua moduri:
Varianta I – cu storcatorul centrifugal: Este cea mai simpla metoda si presupune sa avem un storcator de fructe centrifugal (cum se gasesc in comert). Radacinile de patrunjel se spala bine, eventual frecandu-le cu o perie aspra, dar fara a le razui cu cutitul, intrucat astfel s-ar pierde anumite vitamine si enzime pretioase continute de coaja subtire de la suprafata. Dupa spalare, se taie bucati, apoi se pun in centrifuga (nu se tin inainte in apa sau la frigider). Sucul care rezulta se consuma imediat sau se pune intr-o sticla cu dop si se lasa la racoare. Se bea in maximum 30 de minute de la preparare, diluat in proportia de 1:3 in suc de morcov.
Varianta II – prin tocare urmata de filtrare manuala: Radacinile de patrunjel se spala si se taie marunt, dupa care se trec prin masina manuala de tocat carne. Pasta astfel obtinuta se filtreaza printr-un tifon pus in doua, asa incat sucul obtinut in final sa fie cat mai limpede. Sucul se pune deoparte, iar reziduul rezultat se foloseste in scopuri culinare sau se arunca. Administrarea se face, de asemenea, la scurta vreme (maximum 30 de minute) dupa obtinerea sucului.
Pulberea

Se obtine din seminte de patrunjel, prin macinarea cu rasnita electrica de cafea sau prin sfaramarea in piua (urmata de cernere prin sita pentru faina alba). Dupa macinare, pulberea se pastreaza la frigider intr-un borcan bine inchis, pentru a nu se evapora uleiurile volatile. Se administreaza jumatate de lingurita rasa, de 2-3 ori pe zi.
Cataplasma

Radacina de patrunjel se da prin razatoarea fina si apoi se inveleste intr-un tifon. Se aplica pe locul afectat vreme de 30-60 de minute, dupa care se indeparteaza si se lasa pielea sa se usuce la aer. De regula, aplicatiile se fac zilnic, vreme de minimum 7 zile.
Boli care se vindeca prin tratamentul intern cu patrunjel

– Hepatita virala – studii recente au aratat ca patrunjelul are un neobisnuit efect de combatere a virusurilor care ataca ficatul. Se recomanda asadar bolnavilor de hepatita A, B si C sa faca vreme de 4 saptamani o cura cu suc proaspat de frunze de patrunjel, cate cincisprezece linguri pe zi, luate de preferinta pe stomacul gol, inainte de masa.

-Alcoolism – intr-un litru de apa se pun patru radacini de patrunjel, coaja de la o lamaie si coaja de la un grepfruit. Se fierbe tot acest amestec pana scade la jumatate, se ia de pe foc si se adauga doua linguri de seminte de patrunjel. Se lasa acoperit sa se raceasca si apoi se filtreaza. Se pastreaza la frigider si se ia de patru ori pe zi cate o lingura din acest preparat, pana la epuizarea intregii cantitati. Acest remediu reduce nevoia de alcool, inlatura unele sechele hepatice si nervoase ale alcoolismului, dand chiar o intoleranta la acest drog. Ca paleativ contra intoxicatiei alcoolice acute (betiei) si a urmarilor ei, se consuma mari cantitati de patrunjel frunze, care se mesteca bine, inainte de inghitire.

-Celulita, acumulare de apa in tesuturi – se face o cura de suc de radacina de patrunjel, minimum trei saptamani, timp in care se bea un pahar pe zi. Suplimentar, se face un masaj energic pe zonele afectate cu suc de patrunjel proaspat.

– Litiaza renala si biliara – se bea de trei ori pe zi, inainte de masa cu 1-2 ore, cate un sfert de pahar de suc de patrunjel (radacina si frunze), diluat cu trei sferturi de pahar de suc de morcovi.

– Anorexie – cateva frunze de patrunjel mestecate inainte de masa trezesc pofta de mancare si activeaza digestia, fiind un excelent remediu contra anorexiei. De asemenea, acest zarzavat combate greata, fiind de un real ajutor celor cu boli grave, care nu pot manca din cauza starilor de greata persistente.

-Halena – patrunjelul verde mestecat indelung da un miros placut respiratiei, actioneaza ca un dezinfectant excelent asupra cailor respiratorii medii si superioare. Se recomanda ca tratament celor care sufera de halena, precum si celor cu boli respiratorii cronice.

– Infectii recidivante, imunitate slabita – in medicina araba, patrunjelul verde taiat fin, amestecat cu suc de lamaie, ulei de masline si putin usturoi (eventual cateva felii de rosii), este folosit ca salata ce se administreaza celor care au boli infectioase recidivante. Studii recente facute la universitatea din Ankara (Turcia) au pus in evidenta ca acest remediu culinar facut din patrunjel activeaza puternic sistemul imunitar si, in plus, combate direct foarte multe specii de bacterii si ciuperci parazite.

– Boala canceroasa – salatele cu mult patrunjel si sucul de frunze si radacina de patrunjel sunt un excelent adjuvant in tratamentul cancerului. Acest zarzavat proaspat mentine pofta de mancare, activeaza sistemul imunitar, sustinand organismul sa lupte cu boala, ajuta la restabilirea echilibrului hormonal. In plus, patrunjelul verde combate multe dintre reactiile adverse ale citostaticelor si ale radioterapiei.

-Sterilitate masculina, impotenta – se face un tratament de 40 de zile, timp in care se administreaza, de patru ori pe zi, cate o jumatate de lingurita de pulbere de seminte de patrunjel, inainte de masa. Pentru efecte rapide, se ia o doza unica din urmatorul preparat: doua lingurite de pulbere de patrunjel si un varf de cutit de piper negru se amesteca bine pana cand se omogenizeaza. Remediul se ia pe stomacul gol. Acelasi tratament este extrem de eficient contra frigiditatii.


Tratamentul extern cu patrunjel

– Hernie – o suta de grame de radacini de patrunjel se fierb vreme de 15 minute intr-o jumatate de litru de bors. Se scot apoi radacinile, se zdrobesc, se pun intr-un tifon si se aplica sub forma de cataplasma pe zona afectata. Zeama rezultata in urma fierberii patrunjelului in bors se bea pe parcursul unei zile.

-Inflamatii ale pleoapelor si ale ochilor – se aplica o compresa cu suc de frunze de patrunjel, care se tine vreme de 20 de minute. Frunzele de patrunjel au efecte antiinfectioase, antiinflamatoare si regenerative.

-Contra inflamatiilor sanilor (la femeile care alapteaza) – se pune pe locul afectat o cataplasma cu frunze si radacini de patrunjel, fierte cateva minute in apa. Aplicatia dureaza 30 de minute si se repeta zilnic. Cataplasma din frunze de patrunjel proaspete, nefierte, ajuta la oprirea lactatiei.

-Nevralgie – se combina sucul de radacina de patrunjel in proportie egala cu alcool de 70 de grade. Se inmoaie degetul aratator in acest preparat si se ung traseele nervoase afectate, precum si gingiile.

Precautii:
-Sucul de patrunjel (radacina sau frunze) are o actiune terapeutica atat de intensa, incat nu se foloseste niciodata nediluat, ci doar amestecat cu suc de morcov, cu care se combina foarte bine.
– In doze mai mari de 200 ml la adulti si de 60 de ml la copii, sucul de patrunjel poate da reactii adverse, cum ar fi hiperexcitabilitate nervoasa, anumite deranjamente digestive.
– O doza mai mare de 8 grame de seminte produce vertij, spasme, deranjamente digestive puternice.
Contraindicatii

Patrunjelul nu va fi utilizat in scopuri terapeutice de catre femeile insarcinate, intrucat are efecte abortive (produce avortul). Cel mai puternic efect abortiv il au semintele (cateva grame determina inceperea contractiilor uterine), dar nici efectul similar al radacinii si mai ales al frunzelor nu este de neglijat.

Patrunjelul si pofta de mancare

Cateva frunze de patrunjel mestecate inainte de masa trezesc pofta de mancare si activeaza digestia, fiind un excelent remediu contra anorexiei. De asemenea, acest zarzavat combate greata, fiind de un real ajutor celor grav bolnavi, care nu pot manca din cauza starilor de voma persistente.
Patrunjelul si bolile hepatice

Studii recente au aratat ca patrunjelul are un neobisnuit efect de combatere a virusurilor care ataca ficatul. Se recomanda asadar bolnavilor de hepatita A, B si C sa faca vreme de 4 saptamani o cura cu suc proaspat de frunze de patrunjel (obtinut prin centrifugare), cate cincisprezece linguri pe zi, luate de preferinta pe stomacul gol, inainte de masa.
Patrunjelul si respiratia

Patrunjelul verde mestecat indelung da un miros placut respiratiei, actioneaza ca un dezinfectant excelent asupra cailor respiratorii medii si superioare. Se recomanda ca tratament celor care sufera de halena, precum si celor cu boli respiratorii cronice.
Patrunjelul si infectiile

In medicina araba, patrunjelul verde taiat fin si amestecat cu suc de lamaie si putina ceapa (eventual cateva felii de rosii) este folosit ca salata, care se administreaza celor care au boli infectioase recidivante. Studii recente facute la o universitate din Turcia au pus in evidenta ca acest remediu activeaza puternic sistemul imunitar si, in plus, combate direct foarte multe specii de bacterii si ciuperci parazite. Preventiv, mancati si dvs. dimineata, la micul dejun, paine unsa cu putin ulei de dovleac sau masline, presarata din abundenta cu patrunjel tocat. Daca va permite stomacul, adaugati si un catel de usturoi ras.
Patrunjelul contra cancerului

Salatele cu mult patrunjel si sucul de patrunjel sunt excelenti adjuvanti in tratamentul cancerului. Acest zarzavat proaspat mentine pofta de mancare, activeaza sistemul imunitar sustinand organismul sa lupte cu boala, ajuta la restabilirea echilibrului hormonal. In plus, patrunjelul verde combate multe dintre reactiile adverse ale citostaticelor si ale radioterapiei.

FRUNZELE DE TELINA

In medicina chineza se spune ca nu exista aliment mai eficient pentru intinerirea corpului si a mintii ca frunzele de telina. Ele dau vioiciune, calmeaza „focul interior” care mistuie resursele vitale, dau vigoare trupului si, nu in ultimul rand, retrezesc virilitatea si erotismul. Aceeasi parere o aveau si medicii greci si romani, care puneau frunze proaspete de telina in vin, pentru marirea puterii fizice si a capacitatii de procreare.
Vindecatorii populari romani foloseau telina verde ca pe un mic panaceu, util copiilor (pentru a-i face sa creasca repede si a-i feri de boli), adultilor (contra bolilor de rarunchi si a oboselii), batranilor (contra reumatismului, senilitatii si a altor neajunsuri). Deopotriva aliment si medicament, frunzele de telina au o serie de proprietati terapeutice remarcabile, recunoscute si de medicina moderna, dupa cum vom afla in continuare:
Telina si bolile de piele

Frunzele de telina sunt un excelent diuretic si depurativ, precum si un fin reglator hormonal, intrunind multe din calitatile necesare tratarii unor boli de piele cu o cauzalitate complexa, cum ar fi: psoriazisul, sclerodermia, vitiligo, anumite forme de acnee, dermatozele alergice. Se tin cure de 2-3 saptamani, timp in care se consuma la fiecare masa salate asezonate cu telina verde din belsug.
Telina si bolile cauzate de intoxicatii

Zece-cincisprezece linguri de suc de telina consumate zilnic, in cure de doua saptamani, sunt un excelent depurativ de primavara, care accelereaza puternic procesul de eliminare a substantelor toxice din corp. Acest tratament este indicat in mod special persoanelor care lucreaza intr-un mediu poluat, celor care au consumat sau consuma carne, alimente cu aditivi alimentari, tutun sau medicamente de sinteza cu efecte adverse puternice.
Telina si echilibrul hormonal la femei

Studii facute in China, Japonia, Rusia au pus in evidenta faptul ca o dieta in care se consuma multe legume si zarzavaturi proaspete, in special telina, in cantitati mari prelungeste tineretea biologica a femeii, combate foarte eficient dismenoreea si infertilitatea. Sucul de telina este un puternic remediu contra menopauzei premature, precum si contra tulburarilor care apar la debutul climaxului.
Telina si potenta

Nu exista in medicina populara romaneasca un remediu sexual mai raspandit ca sucul proaspat de telina. Putini stiu insa ca cel mai eficient nu este sucul obtinut din radacina, ci din frunze. Din acesta se consuma cate o jumatate de pahar pe zi, in cure de 3-4 saptamani.
Telina si reumatismul

Salatele cu multa telina taiata marunt sunt un excelent preventiv si adjuvant in tratamentul reumatismului si al gutei. Ele au efect antiinflamator, depurativ si chiar usor calmant pentru durere. Extern, se face urmatorul tratament contra reumatismului: frunzele de telina oparite cu apa clocotita se lasa sa se raceasca un pic si se pun pe articulatiile dureroase, se invelesc cu un celofan si pe deasupra cu o tesatura de lana. Se tine aceasta cataplasma vreme de doua ore. Este un tratament valabil si in vitiligo si in cancerul de piele.
Cum se prepara sucul de verdeturi

Se mixeaza o mana de frunze proaspete (de telina, de patrunjel sau de marar) la care s-au adaugat patru linguri de apa, dupa care se lasa jumatate de ora sa macereze si se filtreaza. Licoarea obtinuta este bine sa se consume imediat sau sa fie pastrata la frigider, dar nu mai mult de 4 ore. Sucul proaspat, obtinut din zarzavaturi, este un puternic medicament, care de obicei nu se administreaza singur, ci diluat in putin suc de radacina de morcov. De regula, se iau de 4 ori pe zi cate 4-6 linguri diluate in cate un sfert de pahar de suc de morcov.
Cum trebuie folosite verdeturile la gatit

Este bine sa tineti cont de cateva sfaturi simple, referitoare la prepararea mancarii:

– Nu fierbeti niciodata verdeturile, ci adaugati-le la cateva minute dupa ce mancarea a fost scoasa de pe foc. In felul acesta se va pierde mai putin din aroma si puterea lor tamaduitoare.

– Pentru a nu pierde nimic din proprietatile terapeutice ale verdeturilor prin preparare termica, taiati zarzavaturile foarte fin si adaugati-le in mancare, doar inainte de a o consuma.

-Nu pastrati mult timp zarzavaturile in apa, dupa ce le-ati cumparat, deoarece isi pierd rapid continutul de vitamine.

– Pentru a pastra mai mult timp zarzavaturile, puneti-le in frigider (nu in congelator), intr-o punga de plastic bine inchisa. Astfel verdeturile pot fi pastrate 2-3 zile fara sa-si piarda foarte mult din proprietati.

– Mancarurile cu zarzavaturi crude trebuie mestecate indelung (de minim 30 de ori), altfel ele vor trece prin organism complet nedigerate si, in consecinta, fara sa aiba actiune terapeutica.

MARARUL

Este probabil zarzavatul cu cea mai lunga „cariera” din lume, folosirea sa ca adaos in mancaruri, dar si ca medicament fiind mentionata intr-un papirus egiptean vechi de peste 4000 de ani. Mararul a fost intens folosit si in medicina tibetana (Unani) si in cea indiana (Ayurveda), unde era administrat ca tonic digestiv, antiinfectios si antiinflamator. In Antichitate, romanii pretuiau in mod special mararul, care era un remediu de prim ajutor contra tulburarilor digestive si a durerilor de cap ce apareau dupa petrecerile prea imbelsugate. In medicina populara romaneasca sucul proaspat sau decoctul obtinut din tulpinile de marar se dadea contra bolilor de inima si contra tusei, dar si pentru diverse „boli femeiesti” ori pentru „boli de pantece”.
Secretul frunzelor sale fine, de un verde ambrat, este constituit de uleiul aromat pe care il contin, o substanta cu proprietati terapeutice exceptionale. Uleiul aromatic din marar actioneaza in special asupra sistemului digestiv si a acelui nervos, dar are si alte actiuni, asa cum vom vedea in cele ce urmeaza:
Mararul si bolile digestive

Mararul verde are darul de a ne feri de o multime de probleme, cum ar fi: indigestia, hipoaciditatea sau balonarea. Mararul este de un real folos si in colite, intrucat substantele aromate pe care le contine impiedica bacteriile sa se dezvolte in intestin. Persoanele care se confrunta cu aceste probleme ar trebui sa consume mancaruri condimentate cu mult marar sau sa manance salate de marar, cu ulei de masline si suc de lamaie, iar vara, sa adauge in compozitie si rosii.

Mararul si sistemul nervos

In medicina traditionala a multor popoare europene, mararul este renumit pentru efectele sale echilibrante asupra sistemului nervos. Mestecarea catorva tulpini de marar verzi combate eficient durerile de cap (inclusiv cele insotite de ameteala si varsaturi), reda acuitatea si claritatea simturilor celor surmenati, combate astenia nervoasa.
Mararul si aparatul urinar

Consumarea a patru linguri de suc proaspat de marar (obtinut prin centrifugare), de 3-4 ori pe zi, in cure de doua saptamani, este un puternic stimulent al activitatii rinichilor, ajuta la prevenirea si combaterea calculozelor, fiind si un bun adjuvant in combaterea cistitelor si a infectiilor renale. Acest remediu este cu atat mai indicat cu cat nu are reactii adverse si poate fi administrat pe perioade lungi.
Mararul si starile post-graviditate

Frunzele de marar proaspete, mestecate zilnic de femeile care au nascut de curand, sunt un excelent tonic fizic si nervos, ajutand la recapatarea apetitului, stimuland secretia lactica, imbunatatind calitatea laptelui, favorizand recapatarea tonusului psihic.
Mararul si feminitatea

Frunzele de marar contin mici cantitati de estrogen, hormonul feminin care catifeleaza pielea, face ca pilozitatile sa creasca mult mai lent, ajuta la cresterea naturala a sanilor, incetineste foarte mult procesele de imbatranire. Salatele asezonate cu mult marar sunt asadar recomandate in aceasta perioada, cand planta are maximum de forta terapeutica, fiind un adevarat elixir de frumusete.

Sursa foto

Cum schimba focul alimentele?

Monday, November 5th, 2012

cruditatiVa propun un experiement. Mancati alimente crude, fara preparare termica timp de o zi. Veti vedea diferenta. Garantat. Diferenta in bine, of course: veti fi mai usori si mai plini de viata.
Si acum eu nu vorbesc din carti. De aceea recomand. Mancati o zi doar salate, diverse legume preparate frumos, gustos, colorate si condimentate. Beti apa, mai mult de un litru, ca sa nu spun doi. Nu va grabiti, nu va enervati pe cat posibil. Amintiti-va ca asa cum voi aveti sentimente, asa au si cei din jur, si ei pot fi raniti.
Dar sa nu ne indepartam prea mult de specificul locului, aici nu suntem ora de autoeducare.ro, mai curand la autoeducare.raw

Acordati-va o zi in care sa va respectati: corpul- cu mancare cat mai aproape de natural, mintea- fara griji-ele nu rezolva, ci impiedica, sufletul- cu intelegere si compasiune pentru cei din jur.

De ce ati putea alege sa mancati hrana preparata fara foc? Mancare raw vegana?
Pentru ca este cea mai aproape de natura, fara interventii de schimbare a temperaturii si deci a compozitiei chimice.

Dar ce se intampla la fierbere/prajire cu alimentele?

Zarzavaturile fierte in apa sunt cele mai puternic depreciate (dr. Garten in “Dureri si suferinte”). De exemplu, varza isi pierde 60% din valoarea initiala.
Enzimele sunt distruse prin fierbere si in mare masura si mineralele.
Vitamina C, cu rol in curatarea sangelui, se pierde total prin fierberea legumelor maruntite (Ernst Gunter)
Proteinele isi pierd 2/3 din valoarea lor nutritiva prin fierbere.
Grasimile si uleiurile sufera cel mai mult prin cresterea temperaturii (modificare compozitiei chimice)
Aromele alimentelor se estompeaza prin fierbere, de aceea este nevoie de sare sau zahar (ambele daunatoare).

Astfel mesele sunt alcatuite din alimente cu valoare nutritiva mica. Noroc ca aceasta este „compensata“ de aditivi alimentari (potentiatori de gust, pe numele lui monoglutamat de sodiu si care se gaseste in mai toate alimentele in care industria alimentara (generic vorbind) il poate introduce). De aceea si corpul simte mereu ca lipseste ceva si alimentarea si realimentarea lui pare sa nu il sature pe deplin nici cantitativ, dar mai ales nici calitativ.
Nu mananca nimeni fasole cruda, insa sunt legume, zarzavaturi, fructe atat de gustoase crude, incat pare o nebunie sa le fierbi pentru a le micsora aportul nutritiv, doar pentru ca asa este traditia gastronomica in familie. In toate familiile.
Trecerea de la hrana cu care am fost crescuti la una sanatoasa, aleasa de noi in cunostinta de cauza si nu orbeste, in baza obisnuintei, nu este cel mai simplu lucru, dar gusturile se educa. Atunci cand ai un scop. Atunci cand stii ce iti doresti, iti poti permite sa alegi. Esti chiar invitat sa o faci. Si in mai toate cazurile, eu cred ca vei alege cu grija pentru corpul tau.

Sursa foto

Cum am ajuns sa mananc sanatos?

Tuesday, October 23rd, 2012

raw veganAcum aproximativ un an am decis sa mananc sanatos. Si am renuntat la cateva dintre alimentele care deja ma faceau sa ma simt vinovata dupa ce le mancam: cascaval, telemea, sunca, iaurt, carne. Stiam de ceva vreme ca trebuie sa renunt la ele. Erau din categoria carne si lactate- deci mai putin sanatoase. Si avand in vedere ca le luam din comert, erau chiar foarte daunatoare (aditivi, coloranti, conservanti, hormoni si alte alea).

Cred ca ceea ce m-a determinat sa renunt la ele (carne si lactate) a fost chiar acest sentiment de vinovatie: conflictul intre ceea ce stiam (ca nu sunt sanatoase) si ceea ce faceam eu de fapt.
Daca ar fi sa reformulez, pot spune ca nu am renuntat la alimentele nesanatoase ci ca le-am inlocuit cu altele pe care le stiam sanatoase. Cu ce le-am inlocuit?
1. Cu salate/ amestecuri/ combinatii de legume crude. Adica am mers la piata (magazinul de legume, de fapt) si am cumparat legume pentru salata.
2. Garnitura de la carne (gen orez, cartofi, mancarea gatita, dar fara carne)
Am observat ca atunci cand mancam salata (adica legume crude taiate si asezonate impreuna in castron) ma simteam mult mai bine. Aveam o stare de bine cand ma ridicam de la masa, legata de ceea ce mancasem, pe care nu osimteam dupa mesele cu mancare gatita. Asa am inceput sa caut mancarea negatita, raw-vegana (nepreparata termic, desi nu urmaream inrolarea in nicio „secta“ culinara).

stil de viata sanatos

Ce inseamna stare de bine? Pur si simplu ma simteam usoara, fara senzatia de oboseala pe care o ai atunci cand tocmai ai mancat, fara burta umflata. Mai tarziu am aflat si ca atunci cand mananci mancare cruda, te saturi cu mai putin.

Mancarea nepreparata termic are o calitate mai buna si corpul sesizeaza acest lucru si are nevoie de mai putin pentru a se satura.

De ce ar avea ea o calitate mai buna? Pentru ca este asa cum a fost creata de natura/Dumnezeu, fara interventia omului prin procesare sau preparare la foc, cu toate enzimele, vitaminele, mineralele din dotare.
Eu vorbesc acum despre experienta mea proprie. Am incercat, am vazut ca imi place, am continuat sa mananc mai ales fructe si legume negatite – in diverse combinatii gustoase, condimentate in fel si chip, dar fara a fi cunoscut caldura focului. In plus, am introdus si semintele si nucile- nici nu ma atingeam de ele inainte.
Motivul pentru care dau din casa, fara sa mi se fi cerut este ca vreau sa pun pe ganduri pe cei care ajung sa citeasca acestea. Cum niciunui sofer nu-i este indiferent ce combustibil foloseste, niciun om m-ar trebui sa manance „cu ochii inchisi“.
Cred ca este timpul ca fiecare sa isi puna intrebari legate de stilul de alimentatie. Sa se indoiasca putin de ceea ce au invatat cand erau mici despre mancare.
Odata informati, fiecare va decide daca va face o schimbare sau nu.
Incepeti prin a pune intrebari. Aflati raspunsuri.

De exemplu, v-ati putea intreba:
Este buna cafeaua? Efectul pe care il simtim de la ea are cumva si alte secundare mult mai rele?
Painea, un aliment pe care il cosumam atat de des, ce contine? Chiar si cea fara eticheta, franzela obisnuita, de ce este atat de diferita de cea de casa? Cate E-uri contine acest aliment atat de mult consumat?
Dulciurile cu care ne regalam cand suntem suparati rezolva cumva probleme sau creeaza probleme?
Ne cunostem limita de satietate sau mancam pana nu mai putem?

Enzimele – plus valoare in hrana vie

Tuesday, October 16th, 2012

enzimeIn 1940 cercetatorul Edward Howell a descoperit ENZIMELE- purtatoarele vietii din orice organism viu, materia vie din alimentele noastre.

“Tot ceea ce este in legatura cu alimentatia bazata doar pe cruditati este luat in deradere de multi oameni de stiinta si medici si chiar infierat. Si atunci, nu este de mirare ca multi din ei cad victime acelorasi boli de nutritie, cum ar fi infarctul miocardic, cancerul si altele, fiind secerati de aceleasi maladii ca si pacientii lor, fie ca este vorba de inalti legiuitori care ar fi primii indreptatiti sa ia masuri pentru o reforma alimentara, fie de cel din urma cetatean. Lacomia de bani si dividende sporite are adesea o mai mare pondere decat interesul pentru sanatatea oamenilor, a individului si chiar a lor proprie. ”

Dar ce sunt enzimele: ele sunt fermenti specifici care contin scanteia vietii si intretin viata vegetativa (de relatie) intre celulele plantelor si animalelor. Exista nenumarate tipuri de enzime specifice plantelor si animalelor, ele dirijeaza procese chimice in fiecare organ al omului, al plantelor si animalelor, ca si cum ar avea o minte proprie.

“In corp exista 2 feluri de enzime: endogene (create de corpul nostru) si exogene, pe care le luam din exterior si realizeaza metabolismul celular. Ele (cele exogene) ajung in corpul noastru prin alimentele crude si asigura existenta si inmultirea celulelor noastre. Acesti operatori vii actioneaza ca adevarati mecanici, controland toate functiile corpului. In glande, de exemplu, conduc secretarea de hormoni, in ficat functioneaza ca niste chimisti inteligenti, in rinichi si glandele pielii enzimele se ingrijesc ca sangele sa fie purificat de toxine.
Cu cat alimentatia noastra contine mai multe enzime “proaspete”, cu atat sunt mai multe izvoarele de viata ce se revarsa in corp si din care se pot forma tot mai multe celule tinere. ”
Ele inseamna:
– un surpus de energie si mai multa rezistenta
– o crestere a imunitatii impotriva bolilor
– frumusete a pielii
– o mai buna functionare a glandelor si de aici o buna reglare a greutatii corporale
– curatarea sangelui si a tesuturilor de substantele reziduale.

“Daca enzimele pot sa vindece si sa curete (de toxine), cu atat mai usor este sa ne fereasca de aceste suferinte. Cu cat omul este mai tanar, cu atat organismul este mai bogat in enzime si de aceea este in general mai sanatos, desi regimul de viata (nu numai alimentar) este mai putin echilibrat. Cu inaintarea in varsta, el devine mai usor supus imbolnavirii si din cauza scaderii nivelului de enzime.

Cruditatile cele mai bogate in enzime sunt:
– germenii de grau
– embrionii de seminte- obtinuti prin incoltire
– sucurile de verdeturi
Alimentatia vie (cu cruditati) este cel mai bun tratament de infrumusetare. Se accelereaza reinnoirea celulelor, pielea redevine elastica, iar formarea de riduri se opreste. Cele mai mici si superficiale vase de sange sunt curatate de depozite fiind mai bine irigate. De aici infatisarea proaspata, tinereasca. In acelasi fel cruditatile vindeca hipertensiunea, anghina pectorala si impiedica infarctul miocardic.
Aprovizionarea celulelor corpului cu enzime este o lege a naturii. Asa ca lasam cititorul sa decida daca distrugerea acestora prin fierbere, pasteurizare nu reprezinta o ignorare a legilor naturii.
Pierderea cea mai importanta, ca urmare a lipsei enzimelor din hrana, o constituie deprecierea sarurilor minerale printre care fosforul, calciul, potasiul, fierul. Chimistii sustin ca prin fierbere nu se distrug sarurile nutritive. Ei au dreptate, dar ceea ce se pierde sunt enzimele legate organic de saruri. Fara enzimele corespunzatoare, sarurile nu pot fi transformate si utilizate astfel incat sa fie utile, ele ramanand in cea mai mare parte fara valoare, depozitandu-se ca reziduuri.”

Ce a retinut Veganu:

– alimentele fierte produc, prin metabolizare, o mare cantitate de deseuri si acizi. Unele se elimina, altele se depun si cauzeaza boli (hipertensiune, artrita, calculi biliari, boli de piele).
– gripa este “o solutie de nevoie” a corpului de a se curata din cand in cand pentru a detoxifia corpul, pentru ca boala, prin natura ei, obliga la nemancare- astfel corpul ia o pauza de la digestie si se curata de ceea ce este toxic in el
– absenta cruditatilor (deci a enzimelor) influenteaza negativ diviziunea celulara, deci regenerarea organismului
– alimentatia vie mentine tineretea in corp si un trup tanar tine pasul cu spiritul tanar ce il insufleteste.

Extrase din Ernst Gunther, Hrana vie.

Sursa foto

Mancarea vie salveaza vieti

Sunday, October 14th, 2012

cruditati

Iata o marturie credibila si argumentata pentru vindecarea prin alimentatie cu hrana vie, data de Dr. Christine Nolfi, in cartea sa “Experienta mea in alimentatia cu cruditati”. Acest medic suferea de un cancer mamar, iar tumora ajunsese deja de marimea unui ou de gaina. Deoarece, ca medic, era convinsa ca razele si operatiile erau doar o solutie de compromis, avand ca efect cel mult o amanare a evolutiei bolii, a ales alimentatia bazata pe cruditati pentru a se vindeca. Ea scrie urmatoarele:
“A trebuit sa dovedesc cu riscul propriei vieti ce poate realiza o hrana alcatuita din cruditati in proportie de 100%. In primele doua luni nodulul de la piept nu s-a micsorat, dupa aceea au aparut insa primele semne de ameliorare. Nodulul s-a micsorat, mi-am recapatat puterile, refacerea mea era vadita si ma simteam atat de bine cum demult nu mai fusesem.”
Dupa insanatosirea ei deplina, fosta bolnava a adaugat in regimul sau naturist 40% hrana fiarta. Spre marea ei uimire, nodulul a reaparut. De data asta a inceput un regim strict de cruditati si tumora a disparut pentru a doua oara.

Multumita acestei experiente a ajuns la convingerea ca cruditatile ar putea tot asa de bine sa vindece orice boala. Si-a deschis un sanatoriu naturist (cu hrana bazata pe cruditati), in care toti pacientii erau hraniti cu alimente 100% crude. Nu se mai foloseau deloc medicamente. Datorita marilor ei succese, a devenit celebra in toata Europa. Dam mai jos cateva citate din lucrarile ei:
“…astfel vedem ca prin alimentele noastre pe care le-am consumat fierte, sangele nostru este puternic otravit..”
“In cazul in care se urmareste scaderea in greutate (pentru obezi), utilizarea unei alimentatii formata integral din cruditati elimina obisnuita senzatie de foame…”
“In timpul acestui regim se pot efectua munci fizice grele? Desigur. Mai mult decat in cadrul oricarui tip de regim. In general, in timpul unei alimentatii curat naturale (crude) te simti mai bine ca niciodata.”
“In timp ce hrana moarta (fiarta) impurifica sangele si totodata otraveste si slabeste organismul, prin cruditati, prin hrana vie, aceste otravuri sunt dizolvate si eliminate.”

In alimentatia cruda exista un secret al sanatatii care trebuie descoperit. Sau poate mai multe. Unul dintre ele : ENZIMELE (intr-un aticol viitor).

Din Ernst Gunther- “Hrana vie”

Sursa foto

Homemade Colon Help

Sunday, October 7th, 2012

detoxifiere

Iata reteta de Colon help, facuta acasa, din ingredientele de prin dulapul cu mirodenii, plus argila si tarate psyllium de la plafar. Reteta mi-a fost ceruta de Diana, pe care am cunoscut-o la potluckul raw vegan, duminica aceasta, asa ca sper sa va ajute, caci intotdeauna avem nevoie de o detoxifiere.


Ingrediente:

Seminte de in – 500 gr.
Tarate psyllium ( tarate de ovaz ) – 300 gr.
Chimen – 70 gr.
Argila- 20 gr.
Patrunjel frunze uscate – 20 gr.
Oregano boabe – 20 gr.
Coriandru boabe – 20 gr.

Se risneste/mixeaza totul si se amesteca.
Se consuma 1-3 ligurite dimineata pe stomacul gol, cu 200 gr. iaurt, sana sau suc de fructe, timp de 3 luni pentru cura de detoxifiere.
O ora dupa nu se consuma nimic. Se consuma 1,5 l apa pe parcursul unei zile.
Scade colesterolul, glicemia, alunga oboseala si stressul, stimuleaza imunitatea, trateaza hemoroizii, previne alergiile si eczemele, ajuta ficatul obosit, reduce aciditatea gastrica, previne cancerul de colon.
Pentru slabit, se consuma si seara, deci se inlocuieste masa de dimineata si seara cu colonhelp.

Sa va fie de folos!

Sursa foto