Posts Tagged ‘biscuiti digestivi’

Biscuiti digestivi vegani

Wednesday, October 17th, 2012

biscuiti digestivi

Intotdeauna mi-au placut biscuitii digestivi, din primul moment cand i-am gustat mi s-au parut deosebiti, si m-a atras si numele lor, special. Normal ca a trebuit sa renunt la cei din comert, din cauza adaosurilor si E-urilor si acum sunt foarte bucuroasa ca am descoperit aceasta combinatie sanatoasa de ingrediente. Am pornit de la o reteta de biscuiti cu migdale, deliciosi de altfel, dar care aveau nevoie de oua si unt. Am inlocuit untul cu uleiul de cocos, faina alba cu cea integrala si cu cea din ovaz, praful de copt cu bicarbonatul, si zaharul cu unul foarte brun din melasa de la Sano Vita, reducandu-l aproape de minim, doar 5 linguri la o tava jumate de biscuiti! E ceva. Iar rezultatul…a fost buuun, biscuitii au primit nota mare 🙂

Avem nevoie de:


150 gr unt de cocos

250 gr faina (jumatate bio faina integrala integrala –plafar +jumatate faina din ovaz de la pirifan)

O mana de stafide

100 gr de migdale

O lingurita rasa de bicarbonat stins in otet

De la 5-10 linguri de zahar brun din melasa (plafar)

Se pune uleiul de cocos (intr-un castron maricel, se adauga faina peste, zaharul, apoi bicarbonatul Se amesteca. Se adauga migdalele macinate, stafidele si iarasi se amesteca bine.

biscuiti vegani

Am de facut 2 mentionari, prima ca zaharul se pune dupa gust, depinde cat de dulci va plac biscuitii, iar a doua este ca aluatul va trebui sa fie destul de tare cat sa se poata forma niste bulgarasi in palma –fara sa fie lipiciosi. Daca aluatul este prea uscat, adaugati apa putin cate putin cat sa se omogenizeze compozitia. Daca se lipeste de degete, mai adaugati niste faina de ovaz, si amestecati pana cand se pot forma bilute, ce se pun in tava, urmand sa le turtiti putin ca sa ia forma de biscuiti. Este simplu, iar reteta se poate adapta, puteti pune mai multe migdale, sau stafide, sau fulgi de ciocolata, orice va place. Eu am facut un gem de caise (din caise deshidratate, coaja rasa de portocala la care am adaugat miere si putina apa si am blenduit) si am adaugat deasupra. Seamana putin cu pims…biscuitii deliciosi. Astept pareri, sper sa improvizati si sa va iasa o reteta si mai gustoasa, pe care apoi sa o impartasiti cu noi 🙂